Clik here to view.
Antiinflammatoriske råvarer | Valnødder
Lad dig ikke skræmme af det enormt høje kalorieindhold. For valnødden er proppet med sunde stoffer, som din krop vil elske at få indenbords. En af de helt store kvaliteter er nøddens tårnhøje indhold...
View ArticleClik here to view.
Gastro gæstemenu | uge 31
Krydderurter er eventyret i madlavningen – en sand forvandling opstår, når de anvendes. Lige nu er der krydderurter alle vegne, så det er bare med at få brugt en masse. Prøv f.eks. disse skønne og...
View ArticleClik here to view.
Antiinflammatoriske råvarer | Byg
Byg er et suverænt korn at tænke ind i måltiderne. Ligesom andre fuldkorn giver byggen dig masser af kostfibre, som i byggens tilfælde overvejende er af den opløselige type. Opløselige fibre suger...
View ArticleClik here to view.
Gastro gæstemenu | uge 32
Ønsker du at forlænge smagen af sommer, så tilsæt havtorn i maden. Med sin perlende, syrlige smag er det lille orange-gule nær, et af den danske naturs mirakler. Havtorn er i sæson i øjeblikket, og kan...
View ArticleClik here to view.
Antiinflammatoriske råvarer | Ingefær
Allerede ved første bid smager man, at der er saft og kraft i roden. Ingefærens sundhedsfremmende potentiale er særdeles veldokumenteret i forsøg, hvor det er slået fast med syvtommersøm, at ingefær...
View ArticleClik here to view.
Gastro gæstemenu | uge 33
I denne regnfulde sommer, er der ikke andet at gøre end at drømme sig til varmere himmelstrøg – specielt hvis man ikke har haft mulighed for at rejse lidt udenfor Danmarks grænser. Regnvejret...
View ArticleClik here to view.
Antiinflammatoriske råvarer | Mynte
Den friske smag afslører tydeligt, at mynten er rig på æteriske olier. Disse virker bakteriedræbende og kan i den forstand beskytte kroppen mod sygdom. Et klassisk eksempel, som mange kan nikke...
View ArticleClik here to view.
Antiinflammatoriske råvarer | Blåbær
Den mørke farve afslører det tydeligt, ikke mindst hvis du knuser et bær mellem fingrene. Blåbærret er fuldt af et af naturens mest kraftfulde stoffer. Den blåviolette farve stammer fra såkaldte...
View ArticleClik here to view.
Gastro gæstemenu | uge 35
Kalenderen skriver 1. september og selv om vi håber sensommeren bliver hængende lidt endnu, så tager vi forskud på noget af det bedste ved efteråret – nemlig comfort food og simreretter. I dag står...
View ArticleClik here to view.
Antiinflammatoriske råvarer | Grønkål
Kålen gemmer på et væld af sunde kvaliteter. Ud fra et antiinflammatorisk perspektiv er det især de mikroskopiske plantestoffer, der gør den helt unik. Analyser viser, at grønkålens stoffer er...
View ArticleClik here to view.
Gastro gæstemenu | uge 36
Efteråret er for alvor over os og det betyder højsæson for svampe og i denne tid går man næsten aldrig forgæves efter svampe i skoven. Dagens menu byder på en lækker pizza med svampe og til dessert får...
View ArticleClik here to view.
Antiinflammatoriske råvarer | Tomat
Smagen er mild og kalorieindholdet lavt, så det er ikke underligt, at mange mennesker elsker tomaten. Rent ernæringsmæssigt er det især den røde farve, der gør den spændende, for den får sin kulør fra...
View ArticleClik here to view.
Antiinflammatoriske råvarer | Hvidløg
Smagen er aromatisk, hvilket i allerhøjeste grad også kan siges om den karakteristiske duft. Denne stammer fra stofferne alliin og allicin, der trods en mikroskopisk størrelse er eventyrligt...
View ArticleClik here to view.
Antiinflammatoriske råvarer | Avocado
Denne fede frugt indeholder både en masse fibre og E-vitamin. Fibrene styrker mave-tarm-systemet og bidrager frem for alt til en styrket tarmflora. I betragtning af, at flere forskere anslår, at...
View ArticleClik here to view.
Antiinflammatoriske råvarer | Rødbede
Rødbeden har på det seneste tiltrukket sig opmærksomhed for sin præstationsfremmende effekt, og det er da så absolut relevant at tænke den ind i din idrætskost, hvis du gerne vil kunne løbe lidt...
View ArticleMød os til BogForum 2017 i Bella Center
I den kommende weekend er vi at finde til BogForum i Bella Center Copenhagen. Besøg os på stand nr. C3-012 og gå på opdagelse i vores flotte og interessante bøger. I løbet af weekenden har vi mange...
View ArticleClik here to view.
Ro og varme til din vintersnue – te, grønne supper og bone broth
Vinteren er over os. Host og nys er alle vegne, og vores hals kan måske trænge til noget varmt. Hvis ikke for at dulme smerterne, så for at komme det i forkøbet. Her får du 3 titler om te, grønne...
View ArticleClik here to view.
10 ideer til bæredygtig julepynt
Gæsteindlæg af Gittemarie Johansen, forfatter til bogen Bæredygtig Badass. Julen er én af de anledninger, hvor vi gør mange ting, præcis som vi plejer. Men måske behøver det ikke være sådan? Måske kan...
View ArticleClik here to view.
10 ideer til bæredygtig julemad
Gæsteindlæg af Gittemarie Johansen, forfatter til bogen Bæredygtig Badass. Aldrig har det vel været mere aktuelt at se nogle af vores forbrugsmønstre efter i sømmene. Presset på klimaet,...
View ArticleClik here to view.
DIY til jul – 7 kreative gør det selv-idéer med ting fra køkkenet, naturen og...
Tips og tricks til en fantastisk jul – uden at den behøver lænse bankkontoen. Med disse ord introducerer forfatter Lene Nissen bogen Den store gør det selv-bog om JUL. Bogen er fuld af kreative idéer...
View Article